Is féidir le cócaireacht an t-aer faoi dhíon a thruailliú le truailleáin dhíobhálacha, ach is féidir le cochall raoin iad a bhaint go héifeachtach.
Úsáideann daoine réimse foinsí teasa chun bia a chócaráil, lena n-áirítear gás, adhmad agus leictreachas. Is féidir le gach ceann de na foinsí teasa seo truailliú aeir faoi dhíon a chruthú le linn cócaireachta. Is féidir le sorn gáis nádúrtha agus própáin aonocsaíd charbóin, formaildéad agus truailleáin dhíobhálacha eile a scaoileadh san aer, rud a d'fhéadfadh a bheith tocsaineach do dhaoine agus do pheataí. Is féidir le húsáid sorn adhmaid nó teallach chun cócaireacht a dhéanamh leibhéil arda truaillithe aeir faoi dhíon a bheith mar thoradh air ó dheatach adhmaid.
Is féidir le cócaireacht truailleáin aeir neamhshláintiúla a ghiniúint freisin ó ola téimh, saill agus comhábhair bia eile, go háirithe ag teochtaí arda. Is féidir le hoighinn féinghlantacha, bíodh siad gásach nó leictreach, leibhéil arda truailleán a chruthú de réir mar a dhóitear dramhaíl bia. Is féidir le nochtadh dóibh seo réimse leathan fadhbanna sláinte a chur faoi deara nó a dhéanamh níos measa, amhail greannú sróine agus scornach, tinneas cinn, tuirse agus masmas. Tá leanaí óga, daoine a bhfuil asma orthu agus daoine a bhfuil galar croí nó scamhóg orthu thar a bheith leochaileach do na héifeachtaí díobhálacha a bhaineann le truailliú aeir faoi dhíon.
Léiríonn staidéir gur féidir aer a bheith míshláintiúil le hanálú nuair a bhíonn daoine ag cócaireacht i gcistineacha le haeráil bhocht. Is é an bealach is fearr chun do chistin a aeráil ná cochall raoin ardéifeachtúlachta atá suiteáilte i gceart a úsáid os cionn do shorn. Tá rátáil ard troigh chiúbach in aghaidh an nóiméid (cfm) agus rátáil íseal torainn ag cochall raoin ardéifeachtúlachta. Má tá sorn gáis agat, ba chóir do theicneoir cáilithe é a iniúchadh gach bliain le haghaidh sceitheanna gáis agus aonocsaíde carbóin. Bealaí chun aeráil a fheabhsú i do chistin
Má tá cochall raoin agat:
- Seiceáil lena chinntiú go n-aerálann sé amach don taobh amuigh.
- Bain úsáid as agus tú ag cócaireacht nó ag úsáid do chócaireáin
- Cócaigh ar na dóirí cúil, más féidir, mar go ndéanann an cochall raoin an limistéar seo a sceitheadh níos éifeachtaí.
Mura bhfuil cochall raoin agat:
- Bain úsáid as lucht leanúna sceite balla nó síleála agus tú ag cócaireacht.
- Oscail fuinneoga agus/nó doirse seachtracha chun sreabhadh aeir tríd an gcistin a fheabhsú.
Seo a leanas eolas faoi na cineálacha truailleán a d’fhéadfadh a bheith ann le linn cócaireachta agus a dtionchair sláinte féideartha. Is féidir leat foghlaim freisin faoi bhealaí chun feabhas a chur ar cháilíocht an aeir i do theach.
- Truailleáin Dócháin & Cáilíocht Aeir Laistigh
- Réitigh Aerála Cistine ar Ghuaiseacha Truaillithe Aeir Laistigh ó Chócaireacht- Seimineár Taighde CARB leis an Dr. Brett Singer
- Staidéar Nochta Cócaireachta Cónaithe(2001) – Achoimre
- Staidéar Nochta Cócaireachta Cónaithe(2001) – Tuarascáil Deiridh
- Tomhas Cáithníní Ultrafhíne agus Truailleáin Aeir Eile a Astaítear ó Ghníomhaíochtaí Cócaireachta- Zhang et al. (2010)Int J Environ Res Sláinte Poiblí.7(4): 1744-1759.
- Institiúid Aerála Baile
- Pointeoirí Aerála
Tar éis seo a fháil ó https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking
Am an phoist: 9 Meán Fómhair 2022