Sleachta ó: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant
Cén fáth gurbh é Sewickley Tavern an chéad bhialann RESET ar domhan?
20 Nollaig, 2019
Mar a chonaic tú b’fhéidir in ailt le déanaí ón Sewickley Herald agus NEXT Pittsburgh, táthar ag súil go mbeidh an Sewickley Tavern nua ar an gcéad bhialann ar domhan a bhainfidh amach caighdeán idirnáisiúnta cáilíochta aeir RESET. Beidh sé ar an gcéad bhialann freisin a shaothróidh an dá dheimhniú RESET atá ar fáil: Commercial Interiors agus Core & Shell.
Nuair a osclóidh an bhialann, déanfaidh réimse leathan braiteoirí agus monatóirí fachtóirí compord agus folláine a thomhas i dtimpeallacht laistigh an fhoirgnimh, ó leibhéal deicibeil an torainn chomhthimpeallaigh go dtí méid dé-ocsaíd charbóin, ábhar cáithníneach, comhdhúile orgánacha so-ghalaithe, teocht agus taiseachas coibhneasta an aeir. Déanfar an fhaisnéis seo a shruthú chuig an scamall agus a thaispeáint i bpainéal comhtháite a mheasann coinníollacha i bhfíor-am, rud a ligfidh do na húinéirí coigeartuithe a dhéanamh de réir mar is gá. Oibreoidh córais scagacháin agus aerála aeir sofaisticiúla i gcomhar le chéile chun an timpeallacht a bharrfheabhsú do shláinte agus do chompord na foirne agus na n-aíonna.
Is sampla den scoth é seo de conas a ligeann eolaíocht agus teicneolaíocht foirgníochta dúinn foirgnimh a chruthú a fhéadann, den chéad uair, ár sláinte a fheabhsú go gníomhach agus ár rioscaí a laghdú.
Ba é an sainordú a bhí againn ón gcliant agus muid ag dul i mbun an athdheartha ná inbhuanaitheacht a chur san áireamh agus an foirgneamh stairiúil á athchóiriú. Mar thoradh air sin, rinneadh athchóiriú sár-ardfheidhmíochta a bhí in ann gradam den chéad uair ar domhan a bhaint amach.
Mar sin, cén fáth gurb é Sewickley Tavern an chéad bhialann ar domhan a rinne é seo?
Ceist mhaith. Is í an cheist is minice a chuireann na meáin agus baill dár bpobal orm.
Chun é a fhreagairt, is fiú an cheist inbhéartach a fhreagairt ar dtús, cén fáth nach bhfuil sé seo á dhéanamh i ngach áit? Tá roinnt cúiseanna suntasacha leis sin. Seo mar a fheicim iad ag briseadh síos:
- Is caighdeán nua é an caighdeán RESET, agus tá sé an-teicniúil.
Tá an caighdeán seo ar cheann de na chéad chaighdeáin a fhéachann go hoilsteach ar an nasc idir foirgnimh agus sláinte. Mar a thuairiscítear ar shuíomh gréasáin RESET, seoladh an clár deimhniúcháin in 2013 agus “díríonn sé ar shláinte daoine agus a dtimpeallachta. Is é an chéad chaighdeán ar domhan atá bunaithe ar braiteoirí, ag rianú feidhmíochta agus ag giniúint anailísíochta foirgneamh sláintiúil i bhfíor-am. Bronntar deimhniú nuair a chomhlíonann nó a sháraíonn torthaí tomhaiste IA caighdeáin idirnáisiúnta don tsláinte.”
An bunlíne: Is ceannaire é RESET i nuálaíochtaí atá á dtiomáint ag an teicneolaíocht le haghaidh tógála inbhuanaithe.
- Is mósá mearbhall de bhriathra faiseanta, acrainmneacha agus clár é tógáil inbhuanaithe.
LEED, tógáil ghlas, tógáil chliste…neart focal faiseanta! Tá cuid acu cloiste ag go leor daoine. Ach is beag duine a thuigeann an raon iomlán cur chuige atá ann, an chaoi a bhfuil siad difriúil, agus cén fáth a bhfuil na difríochtaí tábhachtach. Níl jab maith déanta ag an tionscal dearadh agus tógála foirgneamh maidir le cumarsáid a dhéanamh le húinéirí agus leis an margadh níos leithne i gcoitinne maidir le conas na luachanna agus an toradh ar infheistíocht faoi seach a thomhas. Is é an toradh feasacht dhromchlach, ar a fheabhas, nó claontacht pholairithe, ar a mheasa.
An bunlíne: Theip ar ghairmithe foirgníochta soiléireacht a thabhairt i measc na roghanna mearbhall atá ar fáil.
- Go dtí seo, dhírigh bialanna ar thaobh an bhia den inbhuanaitheacht.
Dhírigh spéis luath i measc úinéirí bialanna agus cócairí san inbhuanaitheacht, rud is intuigthe, ar bhia. Chomh maith leis sin, ní leis na bialanna go léir na foirgnimh ina bhfeidhmíonn siad, mar sin ní fhéadfaidh siad athchóirithe a fheiceáil mar rogha. B’fhéidir nach mbeadh a fhios ag na daoine a bhfuil a bhfoirgnimh acu conas is féidir le foirgnimh ardfheidhmíochta nó athchóirithe a gcuid spriocanna inbhuanaitheachta níos mó a chomhlánú. Mar sin, cé go bhfuil bialanna chun tosaigh sa ghluaiseacht bia inbhuanaithe, níl formhór acu páirteach sa ghluaiseacht foirgneamh sláintiúil go fóill. Ós rud é go bhfuil Studio St.Germain tiomanta d’fhoirgnimh ardfheidhmíochta a úsáid chun sláinte agus folláine sa phobal a fheabhsú, molaimid gurb iad foirgnimh shláintiúla an chéad chéim loighciúil eile do bhialanna atá dírithe ar inbhuanaitheacht.
An bunlíne: Tá bialanna atá dírithe ar inbhuanaitheacht ag foghlaim faoi fhoirgnimh shláintiúla.
- Glacann go leor daoine leis go bhfuil tógáil inbhuanaithe costasach agus dodhéanta.
Is beag tuiscint atá ar fhoirgníocht inbhuanaithe. Is beag trácht atá ar “fhoirgníocht ardfheidhmíochta”. Is réimse iad “foirgníocht sár-ardfheidhmíochta” do lucht eolaíochta foirgníochta (Sin mise). Níl a fhios ag formhór na ngairmithe i ndearadh agus i dtógáil foirgneamh cad iad na nuálaíochtaí is déanaí fós. Go dtí seo, tá an cás gnó chun infheistíocht a dhéanamh i roghanna foirgníochta inbhuanaithe lag, cé go bhfuil fianaise mhéadaitheach ann go dtugann infheistíochtaí inbhuanaitheachta luach intomhaiste. Toisc go meastar gur rud nua agus costasach é, is féidir inbhuanaitheacht a dhíbhe mar rud “deas a bheith agat” ach neamhphraiticiúil agus neamhréadúil.
An bunlíne: Cuireann castacht agus costais bhraithte isteach ar úinéirí.
Conclúid
Mar ailtire atá tiomanta d’athrú a dhéanamh ar an gcaoi a smaoiníonn daoine faoi dhearadh foirgneamh, oibrím go dian gach lá chun roghanna inbhuanaitheachta inrochtana a thabhairt do mo chliaint. D’fhorbair mé an Clár Ardfheidhmíochta chun freastal ar úinéirí san áit ina bhfuil siad i dtéarmaí a gcuid eolais agus spriocanna inbhuanaitheachta, agus chun iad a mheaitseáil leis na roghanna cumhachtacha agus cost-éifeachtacha is féidir leo a íoc. Cuidíonn sé seo le cláir ard-theicniúla a dhéanamh intuigthe do chliaint agus do chonraitheoirí araon.
Sa lá atá inniu ann tá an t-eolas agus an chumhacht againn chun constaicí na castachta teicniúla, an mhearbhaill agus an aineolas a shárú. A bhuíochas le caighdeáin nua-chomhtháite cosúil le RESET, is féidir linn réitigh atá dírithe ar theicneolaíocht a dhéanamh inacmhainne fiú do ghnólachtaí beaga, agus tosú ag bailiú sonraí cuimsitheacha ar féidir leo bunlínte tionscail a bhunú. Agus le hardáin cheannródaíocha chun samhlacha gnó a chur i gcomparáid le sonraí iarbhír, tiomáintear anailísí fíor-thoradh ar infheistíocht anois ag méadrachtaí, rud a léiríonn gan aon amhras go n-íocann infheistíocht i bhfoirgneamh inbhuanaithe.
I dTeach Tábhairne Sewickley, rinne an meascán den áit cheart, den am ceart de chliaint atá dírithe ar inbhuanaitheacht agus Clár Ardfheidhmíochta an stiúideo na cinntí teicneolaíochta simplí; sin an fáth gurb í seo an chéad bhialann RESET ar domhan. Leis an oscailt seo, táimid ag taispeáint don domhan cé chomh inacmhainne is féidir foirgneamh bialainne ardfheidhmíochta a bheith.
Ar deireadh, cén fáth ar tharla sé seo ar fad anseo i Pittsburgh? Tharla sé anseo ar an gcúis chéanna a dtarlaíonn athrú dearfach in áit ar bith: shocraigh grúpa beag daoine tiomanta a raibh sprioc choiteann acu gníomhú. Le stair fhada nuálaíochta, saineolas reatha sa teicneolaíocht, agus oidhreacht thionsclaíoch agus saincheisteanna cáilíochta aeir a ghabhann leis, is é Pittsburgh an áit is nádúrtha ar domhan don chéad uair seo.
Am an phoist: 16 Eanáir 2020